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世界粮食日
解放军总医院超声科 刘艳梅
10月16日是世界粮食日。
古人云:民以食为天。粮食是人类赖以生存的重要物质基础，是人类文明得以发展的先决条件。1979年，联合国粮食及农业组织（简称粮农组织）第20届大会决定从1981年起把每年的10月16日（粮农组织创建纪念日）定为“世界粮食日”
(World Food Day)，意在引起人们对全球粮食短缺问题的重视，敦促各国采取行动增加粮食生产，与饥饿和营养不良作斗争。此后，每年这一天，粮农组织等国际机构、各国政府及一些民间组织都要开展多种形式的宣传和纪念活动。
随着世界人口数量的不断增长，耕地面积逐年减少，世界农业和粮食生产形势已十分严峻。据统计全球共有40个国家面临不同程度的粮食短缺，其中非洲占20多个国家。有记者曾采访过中国社会科学院经济所所长陈孟平先生。他向我们介绍，造成目前世界上一些地区粮食短缺的主要原因有四个：第一，地理因素。如人口与土地的比例严重失衡，无法满足粮食供应，导致很多国家常年粮食短缺，比如撒哈拉以南的非洲地区。第二，自然灾害。如蝗虫泛滥，使农作物减产，洪水泛滥，使人们食不裹腹，还有反常的炎热和干旱无雨的天气，这些人们无法控制的“天灾”使很多粮食生产国有不同程度的减产。第三，政局不稳和持续的战乱，一个国家或一个地区如果没有很好的政治局势，人心就不会稳定，如伊拉克、阿富汗、苏丹等国受到地区冲突和安全局势恶化的影响，造成粮食短缺。第四，政策因素。有的国家的一些政策限制、约束了农民发展农业的想法，一些政策陈旧,不相信科学，这些亦会使这个国家或地区的粮食短缺。
在找到粮食短缺原因的同时，我们也要从自身寻找原因。记得我们在学校里学过一首诗：锄禾日当午,汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。是呀，一粒粮食，要经过多少人的辛苦劳动才成为你口中的馒头，从收割、脱粒、晾晒到磨成面粉、和成面、蒸成馒头，来之不易呀，这应该是汗水做成的馒头。正因为它得来不易，所以我们更应该提倡节约粮食，不能一面一味地生产，而另一面却一味的浪费，这样你永远也解决不了下一餐饭的问题。从某种意义上讲，节约粮食也是增产粮食。
粮食问题不仅仅与农民生产有关系，而且与你、我、他世界上所有人都紧密相连。你浪费一粒粮食，不在乎，人人都浪费一粒粮食，那也许就是某个小地区或国家一年的口粮啊。浪费犹如河决口，节约好比燕衔泥，浪费的同时你可曾想到，随着人口不断的增加，耕地面积正在减少，也许某一天你将会失去这赖以生存的物质基础，而你呢，没有了它，你会怎么样。所以浪费粮食等于毁灭自己，相反节约粮食则是一种新时尚，是新时代人类具备的一种品质，在我们享受经济发展、社会进步所带来的美好生活的同时，能够节约一粒禾、一滴水、一分钱……也是对社会的一份奉献、一份责任。
上面提到过每年粮农组织都会有一个宣传和纪念活动，今年的粮食日主题是投资农业促进粮食安全，粮食安全不单单是解决温饱问题，全世界共有近15亿公顷的耕地，近1/2被用作粮食生产。从大洲看，世界粮食生产主要集中在亚洲、欧洲和北美。粮食出口国主要集中在10几个国家，而进口国则达100多个。近些年，美国、加拿大、法国、澳大利亚等国不仅是储粮大户，更控制了世界粮食出口量的80%左右。一些发达国家凭借先进的技术和广阔的耕地资源，生产着远远超过其本身消费量的粮食，而且，这些粮食还成了对其他国家进行政治和经济干预的"武器"。所以粮食安全的战略意义不可小视。
中国一贯的主张是和平共处，作为农业大国和人口大国，在粮食问题上中国一直受到世界的关注，并为解决世界粮食问题做出了自己的贡献。中国不再接受联合国的粮食援助。世界粮食计划署的报告称，中国在2005年成为仅次于美国和欧盟的世界第三大粮食援助捐赠国。报告说，中国2005年提供的对外粮食援助比上一年增长2.6倍。中国对外粮食援助的主要对象是朝鲜，其他的受援国有利比里亚、几内亚比绍、斯里兰卡等10多个国家。
这些令我们感到骄傲，同时更激励我们向更远的方向发展。
附:
历年世界粮食日主题——
1981年：粮食第一
(Food Comes Furst)；
1982年：粮食第一
(Food Comes Furst)；
1983年：粮食安全
(food Security)；
1984年：妇女参与农业
(Women in Agriculture)；
1985年：乡村贫困
(Rural Poverty)；
1986年：渔民和渔业社区
(Fishermen and Fishing
Communities)；
1987年：小农
(Small Farmers)；
1988年：乡村青年
(Rural Youth)；
1989年：粮食与环境
(Food and the Environment)；
1990年：为未来备粮
(Food for the Future)；
1991年：生命之树(Trees
for Life)。旨在增强人们植树造林、保护森林的意识，强调森林是人类赖以生存的基础，进一步提高人们对林业与环境、林业与土地、林业与水资源，特别是林业与农业生产等相关性的认识。目前，全世界每年被砍伐的森林面积达170公顷，已严重影响到全球的生态平衡；
1992年：粮食与营养
(Food and Nutrition)；
1993年：收获自然多样性
(Harvesting Nature's
Diversity)；
1994年：生命之水(Water
for Life)”，以强调全球缺水的严重状况和合理用水的必要；
1995年：人皆有食
(Food for All)；
1996年：消除饥饿和营养不良(Fighting
Hunger and Malnutrition)。世界各国在这一天举行各种形式的活动，以唤起国际社会注意长期存在的世界粮食问题，鼓励各国努力发展粮食生产，促进各国在这方面的合作，为在本世纪内消除饥饿和营养不良而斗争；
1997年：投资粮食安全
(Investing in Food Security)
”，以敦促世界各国在保障粮食安全问题上积极行动起来；
1998年：妇女养供世界
(Women Feed the World)；
1999年：青年消除饥饿
(Youth Against Hunger)；
2000年：没有饥饿的千年
(A Millennium Free from
Hunger)；
2001年；消除饥饿，减少贫困
(Fight Hunger to Reduce
Poverty)；
2002年：水：粮食安全之源
(Water: source of Food
Security)；
2004年：生物多样性促进粮食安全；
2005年：农业与不同文化之间的对话。
2006年：投资农业促进粮食安全
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